パイシートでお菓子づくり

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パイシートでお菓子づくり

101 ：04/05/16 16:29: 本日冷凍パイシートでミルフィーユ作ろうとしたら激しく失敗。
というか膨らみすぎ･･･５cmくらいのこんもりした物が完成･･･
(どうやら折りパイだったらしい）
夕飯にパスタ作るんで再利用してみまつ(´･ω･｀)
102 ：04/05/27 21:02: 初めてｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲ作ってみました。
ｵｲｼｰ(*´∀`)ｳﾚｼｰ
103 ：04/06/28 14:37: 冷凍パイシートって、オーブン以外では調理できないのでしょうか
104 ：04/06/28 19:16: うおおおー！
焼きたてアツアツのアップルパイに、
バニラアイスを乗せて食すのが好きだー！
105 ：04/06/28 19:47: >101
ミルフィーユにするならおもしをのせて焼くのが理想です。（できれば天板2枚重ね）
それが出来ない場合は普通に焼いたパイ生地を手で数枚に剥がして分けてもカタチにはなります。

焼く前にミルフィーユの大きさを決めて生地を切ってから焼くと綺麗に仕上がります。
焼きあがるまでに間に挟むクリーム・フルーツ等を用意して簡単にミルフィーユ出来ますよ～。
106 ：04/07/21 00:10: 蜂蜜だけをとろ～りかけて焼いただけのやつもシンプルｳﾏｰよ。
107 ：04/09/16 01:10: アップルパイ初挑戦で大成功ヽ(゜∀゜)ノ
生地から作るのも楽しいね。
次はスイートポテトパイかなぁ～
108 ：04/09/16 16:57: アップルパイのりんごって、ふつうに砂糖を入れて煮るより、レンジでチンして
カラメルソースをつくってまぜたほうが断然おいしいよ。
109 ：04/09/18 01:18: 1枚じゃパイ皿に被らないばあい、2枚使うって書いてあるけど、
2枚を重ねて伸ばすの？
それとも2枚を並べて、端同士を少し重ねて伸ばすの？
110 ：04/09/18 01:27: ｶﾞｲｼｭﾂだったらｽﾏｿ(｡´д⊂）
パイ記事に板チョコ①ｶｹをくるんで卵黄をﾊｹで塗り、トースターで焼く。
一口ﾁｮｺﾊﾟｲのできあがり★お手軽ｳﾏｰ(´▽`)です♪
111 ：04/10/07 00:26: >>109
手元のシートには重ねてのばすって書いてあるよ。

うちでよく作る鶏肉のパイ包み。
鶏肉、タマネギ、にんじん、ジャガイモ、きのこなどをコンソメで煮て
ホワイトソースであえた物を包んで焼きます。黒胡椒があるとアクセントになってよし。
いつも超適当に作ってるんで詳細なレシピはありません…
112 ：04/10/08 03:13: シートを型抜きしたあとの余りを、集めてこねて伸ばして折れば、また使える？
113 ：04/10/08 09:13: 生地がダレて層が無くなってるんじゃないかなぁ
114 ：04/10/08 12:44: >>112
捏ねないで、重ねて面棒で伸ばす、切る、
又重ねてって感じでシート状にしてからまた使ってる。
115 ：04/11/07 01:26: 冷凍パイシートって、オーブン以外では調理できないのでしょうか
116 ：04/11/08 17:52: サツマイモを茹でて、マッシュする。
生クリームで好みの柔らかさにする。
はちみつ入れてもｳﾏ。
クリームチーズを好みの量いれる。

パイシートに挟んで、オーブンへ。

ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄﾊﾟｲおいちぃでつ。
117 ：04/11/10 00:49: 冷凍パイシートって、オーブン以外では調理できないのでしょうか
118 ：04/11/10 01:38: しつこい。
119 ：04/11/10 14:03: ｶﾞｲｼｭﾂかな?ﾊﾟｲｼｰﾄを出来るだけ薄く伸ばして,少量のグラニュー糖と粉チーズをﾄﾞﾊﾞッと振りかける。細く切ってから焼くといいおつまみになるよ。
120 ：04/11/10 14:13: やってみれば？
121 ：04/11/12 00:57: 冷凍食品が４割引だったので買っておいたら、
そのあと買ってきた梨がなんかすげー不味かったので
コンポートにしてアーモンドクリームと一緒に詰めて焼いた。
洋梨を使ったのとはちょっと違う食感でなかなか美味かった。

お暇な人は試してみてよ。梨はけっこう多めに入れたほうが美味い。
122 ：05/01/09 22:09: 冷凍パイシートでクロワッサン作ったことある人いますか？成形したら発酵させずにすぐ焼いていいんですかね？
123 ：05/01/10 02:26: >>122
発酵？
イースト入ってないのに・・・
室温に放っておいたらバターがダレて層がなくなっちゃうよ。
124 ：05/01/10 09:48: >>123さんありがとうございます(*^-^*)発酵しなくて良いんですね。
125 ：05/01/10 12:39: >>124
１２３ｻﾝの言ってること理解できてる？
もう少し考えたほうがいいよ
126 ：05/01/10 15:22: クロワッサンってべつにパイ生地で作るんじゃないんだけど・・・釣り？
127 ：05/01/10 16:53: 質問した者です。パイシートの袋にクロワッサンも作れると書いてあったのでこの場合発酵させるのか、させなくていいのか知りたかったんです。すみませんm(_ _)m
128 ：05/01/10 16:58: クロワッサンが出来るというよりも、クロワッサン形のパイが出来ると解釈した方がよさげ。
129 ：05/01/10 17:01: >122にとっては、発酵=あっためてしばらくおいておくこと
で、酵母が増えるかどうかじゃないんだな。
130 ：05/01/10 17:20: パイ生地とパン生地の違いも分らないで、にわか仕込みの「醗酵」とい言葉に惑わされてる。
131 ：05/01/10 21:02: そこまで言わなくても。。。
何だかカワイソウ。
132 ：05/01/10 22:46: いや、根本的に何が間違ってるか知らない方が
今後カワイソウな事になる。
133 ：05/01/10 23:56: >>127
パイ生地とクロワッサン生地は全然違うんだよ。

手軽に美味しいクロワッサンが食べたいのなら
シート状になってる冷凍のクロワッサン生地売ってるから
それで作った方が美味しいよ。
134 ：133 ：05/01/10 23:59: てか、
冷凍のシート状のクロワッサン生地を
パイ生地と思ってるんではないよね？？？

宜しかったらそのパイ生地のメーカー名教えて下さい。
135 ：05/01/11 00:04: 近所のスーパー、最近パイシート置かなくなった。
週に一度の「冷凍食品半額デー」に、いつもいっぱい買うから嫌がられたのかな。
136 ：05/01/11 08:54: いっぱいてどのくらい？
137 ：05/01/11 11:17: >>128が正解だねぇ。

>>127
マジレスだが発酵も何もないよ。だってパン生地じゃないから。

冷凍パイシートで作ろうと思うのであれば、
クロワッサンのように成形して、パイのように焼けばいい。
クロワッサン形の、あくまで普通のパイが出来上がる。
ただそれだけ。
138 ：05/01/11 14:38: 質問した者です、ホント自分が恥ずかしいです。イーストも入ってないのに…。発酵って言葉に惑わされてますよね。子ども達がパイシチュー食べたいって言うので今回初めてアクリフーズのを買ってみました。手軽でいいですね。好評でした。本当にすみませんでしたm(_ _)m
139 ：05/01/11 15:32: 初めてで製品の説明書に書かれてれば惑うのも分らないではないよ。
クロワッサン形に焼くなら、グラニュー糖振って焼くのもいいし、
中にウィンナー入れて焼いてみてもいいね。
見た目が小洒落たおやつになりそう。
140 ：05/01/12 08:16: 138です。ありがとうございます(*^-^*)今度クロワッサン形パイ作ってみます。冷凍パイシートのあまりの便利さにしばらくハマっちゃいそうです。今まで難しそうで作らなかったアップルパイもパイシート使って作ってみようと思ってます(^-^)ありがとうございました｡
141 ：05/01/12 12:10: クロワッサン型のパイ、ウィンナーの他にチーズ入れても美味しいよ～。
ほんと冷凍パイシートって手軽で便利だよね。
スティックに切って塩＆黒胡椒をまぶして焼けば、いいおつまみにもなるし。素晴しい。
142 ：05/01/12 12:27: たのむから携帯の人は30文字程度で改行いれてくれ。
横に伸びて読みにくい。
143 ：05/01/12 12:47: 気持ちはわかるが、おまいが専用ブラウザの横幅を縮める事も可能だぜ！とか言ってみるテス。

板チョコとちぎったマシュマロ挟んで焼いたら美味しかった。
チョコだけより美味かったかも。
144 ：05/01/12 20:01: つーか顔文字も激しくウザイ。
お前の友だちにだけにしておけ。
145 ：05/01/12 21:23: >>143
チョコとマシュマロ美味しそうー。
焼きたてはトロトロ？ちぎらないで挟んだら溢れちゃうかな。
明日マシュマロ買って来ようっと。
146 ：05/01/12 21:56: >>145
熱い時はトロ～ムニ～って感じ。
ちょっと時間が経つと、好みが分かれるかも…。
ホワイトチョコでやっても美味しいかもと思ったよ。
147 ：05/01/15 22:50: >>143　優しい人だね

借りてきた本よりもこっちに書いてあるレシピの方がおいしそうだなー
マシュマロとチョコがとてもおいしそう！
148 ：05/02/01 13:43: 今生まれて初めてアップルパイを自作して焼いています。
もうすこしで焼き上がるよ～(・∀・)わくわく。
149 ：05/02/18 20:32: 念願のパイシートを手に入れた
150 ：05/02/18 20:36: おめでとう
151 ：05/02/19 08:22: >>149はレベルがあがった
152 ：05/02/20 12:57: パイシートねぇ...。
パイ生地くらい作ればいいじゃん。
それが面倒なら市販の菓子食ってろ。
手作り気分味わいたいだけならホットケーキ焼いとけ。
153 ：05/02/20 13:14: ﾊﾟｲ生地くらい｡｡｡って｡｡作るの手間かかるじゃん
154 ：05/02/20 21:11: 慣れちゃえばそうでもないよ。
もし折りパイが難しいなら、練りパイにすればいい。
練りパイなら本当に簡単。
粉とバター合わせて塩水で纏める。
で、折り畳んで層を作るだけ。
たったこれだけの手間惜しまなくても。
155 ：05/02/20 21:19: >>154
スレ違い
156 ：05/02/21 00:27: >>154
誰もが専業主婦のように暇じゃないんです。
穀潰しは黙ってろ。
157 ：05/02/21 01:20: >>156
口汚い罵りもやめようよ。見っとも無いからさ。
158 ：05/02/21 09:44: スープにかぶせるのに大きいまま使った。
ドーム状には膨らまなかったorz
よくばっちゃダメだな。
でもたくさんパイスープ食べられて満足( ´∀｀)
159 ：05/02/21 12:00: >>154たったこれだけの手間｡｡｡って｡｡｡十分大変だと思いますが。
160 ：05/02/21 13:41: じゃあ手作りなんてしなきゃいい。
そこがわかんないのよ。
手作り好きな人って全部作るじゃん。
興味ない人は買ってくるじゃん。
半端に手間かけるよりなら買った方がよくない？
出来合いのスポンジにデコレーションする人も意味不明だけど。
だからさ、気分だけ味わいたいんでしょ？

あと、私主婦じゃないから。
普通に仕事して、夜か休日に作ってる。
パイ生地なんて十分かそこらでできる。
専業主婦じゃなくてもできます。
161 ：05/02/21 13:48: ↑頭ﾜﾙｲ
162 ：05/02/21 14:10: >>160
だからスレ違いなんだってば。空気嫁。
疎まれてる理由も分からないの？
163 ：05/02/21 14:20: まぁフープロがあれば簡単だという程度であって。
手間がかかることには変わりないわけで。
164 ：05/02/21 14:58: >>160
まずｽﾚﾀｲを理解してから発言してね。
読めなかったのかな？
わからないときはちかくのおとなにききましょうね！
165 ：05/02/21 15:07: >>160
＞だからさ、気分だけ味わいたいんでしょ？

いいえ。ちょっとでも美味しいパイを味わいたいんです。
自分でパイ生地作っても美味しく作れないもので。
売ってるのは冷めてるし、焼きたてのアツアツの美味しさを味わいたいから
シートを利用してるのですよ。
166 ：05/02/21 15:28: >>160は興奮しながら書き込んでる事だけはわかった。
～できる。
～できます。

ｵﾊﾞﾀﾝ、顔真っ赤ですよw
167 ：05/02/21 15:45: ｜∀・)ﾜｸﾜｸ
168 ：05/02/21 16:08: とりあえず>>1を読んでみれば良いのにね。
素直に反省することも必要だよね。
なんで興奮してるんだろう。ちょっと冷静になってみれば良いよ。
それこそパイでも焼いてﾏﾀｰﾘすれば良いよ(・∀・)
169 ：05/02/21 20:55: >>165
了解！
あなたの発言でやっとわかったよ。
そういうことね。
私はお菓子作りのプロセスが楽しくて作ってたからさ。
うまくできないときはうまくできるまで練習したよ。
でも確かに食べる楽しみもあるもんね。
そっかそっか。
納得した。
的を得た回答がきてうれしいよ。
なんかみんなごめんね。
私が嫌いなのはさ、自分で全部作ったふりしてプレゼントする類の人なんだ。
自分で食べるためならなんでもいいよ。
焼きたてのパイはおいしいもんね。

いい加減スレ違いもいいとこだから退場するわ。
んじゃ引き続きマターリやっててくださいな。
170 ：05/02/21 20:58: やば。
最後くらいさげようと思ってたのにうっかりしてた...。

これで本当に最後にします。
おじゃましました！
171 ：05/02/21 21:30: あわてて言い訳でつか？
172 ：05/02/21 22:26: >>171
せっかくこの話終わってるんだからかまうな。
173 ：05/02/22 00:11: すげー・・・・パウンドスレ荒らしてるのはこいつか・・・・。
174 ：05/02/22 08:20: もの凄い恥ずかしさだろうな、パイ生地婆。
ｽﾚﾀｲも読めずに一人で大興奮→指摘され惨めな言い訳を残し退散www
175 ：05/02/22 08:22: ただ単に疑問だったんじゃない？
言い方が悪いだけで。
176 ：05/02/22 09:53: どう見ても、そうは思えませんが？
もしかしてご本人？

後から言い訳書いても遅いし無意味。
177 ：05/02/22 11:45: >>174
ホットケーキスレに降臨中
178 ：05/02/22 13:55: >>177
最近話題が無いからって、いちいち報告しなくていいから。
関係無いじゃん。
179 ：05/02/22 14:01: 本人乙です
180 ：05/02/22 16:15: 私>>178は、>>165ですから。（名乗る必要なんて無いんだけど）
まぁそんな事はどうでもいいや。

中華風のパイが食べたくなったので、こし餡にラードを少し混ぜ、
胡桃も入れてパイシートで平たく包み、油で揚げてみました。
んー、美味しいんだけど何かが足りない。
胡麻風味があるともっと美味しいかも。
181 ：05/02/22 16:32: 言い訳がましさが昨日のパイ生地おばさんみたいですねwwwwww
182 ：05/02/22 16:42: >>181
ていうか、あんたがそのパイ生地おばさんなんでしょ？
183 ：05/02/22 16:57: ↑パイ生地婆ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!
184 ：05/02/22 21:01: もうやめようよ。
せっかくの美味しいパイが台無しだよ。

私のお気に入りは基本のアップルパイ。
親戚の農家の人から紅玉いっぱいもらったし。
フィリング大量に作って冷凍してるからいつでもすぐにアップルパイが作れる。
ケーキクラムのかわりは砕いたクッキーでもいいけど、パン粉使うともっと手軽にできるよ。
185 ：05/02/22 22:05: >>180と>>184の特徴があまりにも(ry
186 ：05/02/22 23:39: ↑パイ生地婆ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!
187 ：05/02/22 23:40: ｢手作り｣にこだわるのはいいけどなんでそれを他人にまで押しつけようとするのか…。
ラーメン食べたいからって麺やスープから作る人はそういないと思うんだけど。
生麺ぽいラーメンが食べたい時もあればインスタントラーメンが食べたい時もあるし。
188 ：05/02/22 23:41: ラーメン板へ逝け
189 ：05/02/23 00:02: 切って焼いただけなのに、焼きたてのパイは市販のパイと全然違うんだね。
三角に小さく切って粉チーズかけて焼いた。おいしくてうれしかったよ。
190 ：05/02/23 02:46: うん、焼きたてはウマウマだよねー。
私は切っただけの生地にグラニュー糖振って焼く。
小腹が空いた時の定番になってる。
191 ：05/02/23 09:50: >>190
いいねぇ。
粉チーズかけても美味しいよね。
こんなに手軽なのにこんなに美味しい！
小さな幸せヽ(´▽｀)/～♪
192 ：05/02/23 09:57: >>186
パイ生地ｵﾊﾞﾀﾝまだいたの？
10分かけずに作ってればいいじゃない。
193 ：05/02/23 13:43: パイ生地焼く時に、卵黄塗ってる？
スティック状とかにした場合はいらないのでしょうか。
194 ：05/02/23 13:50: >>193
焼き上がりの見た目が違うだけだから好みで良いんじゃないかな。
上に粉チーズとかグラニュー糖振るなら、卵塗った方がくっつきがイイから塗る。
195 ：05/02/23 16:21: >>194
ありがとう。
くっつきが良いというのに気付きませんでした。
さっそくやってみます。
196 ：05/02/23 17:12: へー、卵黄塗るなんて気づかなかった。
今度やってみよう！
197 ：05/02/23 22:09: グラニュー糖くっつけるなら卵白塗った方がいいよ。
焼き色の邪魔にならないし。
つや出しなら卵黄だけど。
控えめに光らせたいときは牛乳塗るといいよ。
198 ：05/02/24 14:06: >>197
ありがとう。
パイシートには卵黄しかイカンのかと思ってました。
199 ：05/03/15 22:06: 昨日生まれて初めてパイシートを買い気合い満々で調理。
たけど生焼けって感じなのかな、上は焼けてるんだけど、
中はサクッじゃなくて柔らかいんだけど、伸ばしが足らないのかな??
どれくらい薄くすればいいんでしょう??
200 ：05/03/16 04:08: >>199
まず何をどう作って失敗したかぐらいは書こうね。
アドバイスのしようがないよん。

雰囲気的にはアップルパイかな？
フィリングしたリンゴの下にはきちんとスポンジやクッキーなど
余分な水分をとってくれる物を敷いたかな？
私は袋から出した時より半分くらいの薄さになるまで伸ばしてる。